Überlassen Sie Ihre Großküchenplanung und Großkücheneinrichtung Schmolke Großküchensysteme

Sie planen für Ihr Unternehmen, Ihre Behörde, Bildungsstätte oder Betreuungseinrichtung eine moderne Großküche? Oder möchten die bestehenden Anlagen von Grund auf modernisieren, um sie veränderten Gegebenheiten anzupassen? Dann ist Schmolke Großküchensysteme Ihr idealer Partner! Als Familienbetrieb in Krefeld stehen wir seit über 50 Jahren für eine optimale Betreuung in den Bereichen Großküchenplanung, Großkücheneinrichtung, Großküchentechnik, Speisenverteilung, Cafeteria- und Anlagenbau sowie gewerbliche Spültechnik. In enger Abstimmung mit Ihnen entwerfen wir die für Sie perfekte Großkücheneinrichtung.

Ob für Betriebskantinen, Mensen für Schulen und Universitäten, Heim-und Krankenhausküchen oder die gehobene Gastronomie und Hotellerie: Auf der Grundlage jahrzehntelanger Erfahrung bietet Ihnen Schmolke Großküchensysteme mit großem Know-how Ihre individuelle Lösung an. Wir realisieren Großküchensysteme und Großküchentechnik von Köln über Düsseldorf bis Krefeld und dem Niederrhein sowie im ganzen Ruhrgebiet. Unser Team besteht aus Planern, Technikern und Kaufleuten, die Sie fachgerecht beraten und ein maßgeschneidertes Konzept für Sie entwerfen.

Individuell geplant - individuell gebaut

Der Gewinn für Sie als Investor, Kunde, Nutzer oder Betreiber ist dabei immens, denn perfekte Systeme sorgen auch für einen störungsfreien und effektiven Ablauf. Dabei legen wir größten Wert auf Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit. Wir planen und realisieren unabhängig für die Industrie, für öffentliche Bereiche, Kommunen, Land, verschiedene Heim- und Krankenhausträger, Architekten und Ingenieurbüros, Hotels und für die gehobene Gastronomie. Wir arbeiten überregional und betreuen und realisieren auch internationale Projekte - und wir sind immer gerne für Sie da!

Konzepte für die optimale Zubereitung und Speisenverteilung

Moderne Großküchen müssen zumeist Hunderte von Menschen gleichzeitig mit auf den Punkt gegarten Speisen versorgen. Dies gelingt zum Beispiel mithilfe von ...

• Cook & Freeze Konzepten, bei denen die Gerichte nach der Zubereitung zunächst eingefroren, später wieder aufgetaut und vor dem Servieren nochmals erwärmt werden.
• Cook & Chill Methoden mit gegarten und danach auf 4° Celsius gekühlten Speisen, die ohne Qualitätsverlust tagelang haltbar sind, bevor sie ebenfalls wieder erwärmt werden.
• das "klassische" Cook & Serve-Verfahren, bei dem das frisch gegarte Essen möglichst ohne Zeit- und Wärmeverlust verteilt wird.

Schmolke Großküchensysteme hat sich auf Cook & Chill sowie auf Cook & Freeze-Küchen spezialisiert - und weiß, dass einer optimalen Speisenverteilung stets eine besondere Bedeutung zukommt. Deshalb bieten wir Krankenhäusern sowie Alten- und Pflegeheimen aktive und passive Systeme für die Speisenverteilung, die deren individuellem Bedarf entgegenkommen.

Wir realisieren auch professionelle Spülsysteme

Zur Zubereitung und Verteilung der Speisen kommen in der Großküchenplanung noch professionelle Spülsysteme hinzu, die wir für Sie ebenfalls einsatzbereit einrichten. Sie bestehen beispielsweise aus mehreren Bandtransport-Spülmaschinen sowie automatischen Tablett- und Besteck-Spülmaschinen und stellen nur einige von vielen weiteren Beispielen aus unserem vielfältigen Leistungsportfolio dar.

Vertrauen Sie unserer Erfahrung in der Großküchentechnik: nicht nur in Köln und Düsseldorf oder am Niederrhein sowie im Ruhrgebiet, sondern auch überregional und international. Wir freuen uns darauf, für Sie tätig zu werden!

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